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　　　　蕎麦粉８：小麦粉２の割合でそれぞれ粉を入れ、

　　　　山芋をすり鉢ですり入れ、お湯に塩を混ぜたものをこねながら加えていった所

　　　　例年になく、ブチブチ切れず綺麗なそば切りが出来ました♪

　　　　（私がしなかったからかも）

　　　　だしは、いりこで出汁とって薄口醤油・みりん・豚肉小間切れ・ごぼうを加えました！！

　　　　これで残りわずかになりましたが、年越せそうです(*^_^*)

　　　　みなさんにとっても、2009年が幸多き一年であります様、お祈り申し上げます
　　　
　　　　 

　　　　
　　　　
　　　　しっかし、何でこう忙しいんでしょうね

　　　　そんな忙しい中、昨日は年末の行事の一つ餅つきをしました。

　　　　もち米を洗い２日置いて蒸し、機械で搗きました！！

　　　　佐賀のもち米だけあってと～ても柔らかく仕上がり
　　
　　　　贅沢に搗きたての餅を七輪で焼き食べました（●＾o＾●）

　　　　美味しさのあまり・・・母は最高記録の5個を制覇！！！

　　　　私は餡子入りと砂糖醤油味とで2個！！子供達もよく食べました(^_^;)

　　　　


　　　　 

　　　この時期になると忙しくなるのが蕎麦挽きです

　　　　　　　

　　粗蕎麦　　　　　　　　　　石抜き機に　　　　　　　　製粉機にかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　かけます　　　　　　　　　粉になります



　　　　そして最後に手で丁寧に篩い出来上がりです。

　　　　今は、お父さん＆婆ちゃん任せですがいずれは、私達が・・・。

　　　　手を掛けているだけあって、綺麗な蕎麦粉に仕上がります！！ 

　　　　これは　２０年産　佐賀のもち米

　　　　うちが仕入れているもち米は、普通作のもち米でして、早期に比べて
　　　　
　　　　『断然美味しい』とお客様にも評判高いんで～す！！！

　　　　これで、餅をつくと柔らかくて粘りが強いのが特長です。

　　　　我が家も年末に１年分のお餅つきをしま～す(*^。^*)

　

　　　　 

　　　　みやchanブログつながりで、先日は、ヒーボ様がもち米を

　　　　買いに来て頂き、今日は美容室をされてるBebe様がお米を

　　　　買いに来て頂きました。

　　　　最近、主人の仕事を手伝うようになり、なかなか更新も出来ない

　　　　状態になってるブログですが・・・　

　　　　このみやchanを通してお知り合いになれたお二人。
　　　　
　　　　いつも有難うございます

　　　　そしてこのみやchanをご紹介頂いたヒダカアヤ様にも感謝です。

　　　　またこんなブログでも、見て頂いてるヒーボ様・Bebe様をはじめ皆様方

　　　　ホントにありがとうございますってもうおしまいの様な

　　　　ブログになってしまいましたが、ボチボチ更新していきますね

　　　　

　　　　 

我が家は米はもちろん！ラーメンも大好き一家でして…
週一のサイクルで昼食の献立になってます！！
もちろん、麺とスープはお店で購入しますが、
チャーシューは義母お手製♪野菜たっぷりにして頂きます♪
今日も美味かった〜！が聞けて嬉しい嫁でした。